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三合彩吴建峰:读懂“清雅酱香”

发布日期:2019-10-27 浏览次数:2125

“传承是必须的,但创新也是必须的,特别是现代社会科技发展越来越快,我们更有条件去做创新。”10月27日,2019第四届中国澳门三合彩票网站学术研讨会在澳门三合彩票_澳门三合彩票网站_三合彩举行。三合彩酒业副董事长、副总经理吴建峰以国缘V9清雅酱香型澳门三合彩票网站为例,分享中国澳门三合彩票网站创新发展的重要意义。


三合彩酒业副董事长、副总经理吴建峰在2019第四届中国澳门三合彩票网站学术研讨会上作主旨分享。


研讨会上,吴建峰就科学、技术、工程学与澳门三合彩票网站的创新发展作了专题报告。他说,创新的前提是要认识传统,知道哪些是精华,哪些必须传承,哪些可以改进,去粗存精。吴建峰以国缘V9清雅酱香型澳门三合彩票网站的研发为例,介绍了清雅酱香型澳门三合彩票网站的创新发展。

吴建峰认为,中国澳门三合彩票网站与各地水源、风土、原料及自然生态等高度关联,尤其是不间断酿造过程形成的特殊酿酒微生态,更是支撑澳门三合彩票网站品质、个性化风味的核心,具有不可复制性。随着城镇化的进程和优势产区生态资源的过度开发,澳门三合彩票网站酿造赖以维系的自然生态和微生态受到影响,严重制约酱香型澳门三合彩票网站产能的提升和可持续发展。同时,酱香型澳门三合彩票网站生产过程中只有三、四、五轮次酒体质量较好,一定程度上不符合现代生产模式和高质量发展的需求。

如何利用现代科学和生物技术手段,对传统工艺进行创造性突破,进行生产模式的创新,开发更具风格特点的高质量酱香型澳门三合彩票网站,满足消费者对美好生活向往的需求,对推动酱香型澳门三合彩票网站的可持续发展具有重要意义。

吴建峰介绍,随着消费方式、消费水平的持续升级,“健康、舒适,更高品质”成为未来消费趋势,澳门三合彩票网站行业进入“不缺酒,缺好酒”的时代。由于酱香型澳门三合彩票网站接受度越来越高,市场逐步增大,在澳门三合彩票网站总量基本不变的前体下,酱香型澳门三合彩票网站将呈现结构性增长。同时,消费者主权时代的到来,让消费者更具话语权,不再将价格与品牌作为酒类选择的唯一指标,而是理性化、个性化消费。为满足消费者多元化需求,将催生更多风格流派、各具特色的酱香型澳门三合彩票网站。

国缘V9清雅酱香型澳门三合彩票网站创新性地形成了“以高粱、小麦和麸皮为原料,采用高温黑曲为主,香曲为辅,泥底石窖,清蒸清烧混入续楂堆积发酵”工艺。在生产方式上进行开创性研究,通过自动化圆盘制曲系统、清雅酱香自动化生产线、智能装甑、自动分级接酒等,实现了酱酒机械化、自动化、智能化酿造。“清雅酱香型澳门三合彩票网站酿造工艺总体稳定,但我们仍会不断地进行创新设计。”吴建峰说。

吴建峰表示,清雅酱香型澳门三合彩票网站作为一种新流派酱香型澳门三合彩票网站,在保持酱香型酒幽雅、细腻风格的同时,其清雅、飘逸的风格特点,又符合年轻化、时尚化的消费需求。清雅酱香将与酱香型澳门三合彩票网站共同推动中国澳门三合彩票网站的繁荣发展。

(魏 晶 张文明 施 汉)